El perro de agua español como lo indica su nombre es originario de España. Estos perros de raza son rústicos ya que fueron creados para cazar y cuidar ganado. Su denominación hace alusión a su gran capacidad de nadar y de bucear que tienen estos perros.
Esta raza de perros tiene un tamaño mediano, su cuerpo es proporcionado y tiene una contextura atlética y musculosa, alcanzan un peso de 12 a 19 kg y una altura de 38 y 50 cm.
Su cabeza es fuerte, las orejas son medianas y caídas con forma triangular, ojos levemente oblicuos, el pecho es ancho, las patas son grandes, su cola es larga.