El cimarrón uruguayo es una raza de perros originaria de Uruguay como lo indica su nombre. El aspecto físico de estos perros es imponente aunque su talla es mediana ya que alcanzan una altura de 55 a 61 cm y un peso de 33 a 45 kg. Estos perros son de tipo moloso con un cuerpo corpulento y fuerte. La cabeza es grande, las orejas son medianas y caen al costado del cráneo, la cola es fina y larga, las patas son fuertes y agiles. El pelaje es corto, liso y áspero, el color atigrado, con manchas y en algunos casos albinos. Estos perros no requieren de cuidados especiales en su pelo por lo que un baño en forma esporádica es suficiente.
